Pan de harina de castaña y avena

Este pan es ideal para cualquier comida, no tiene azúcar pero se puede sentir el suave dulce natural de la castaña, a mi me gusta comerlo con aguacate o untado con mantequilla de almendras.

Ingredientes:

• 3/4  taza de harina de castaña
• 1/4 avena gruesa
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 cucharaditas de semillas de girasol o sesamo
• 2 huevos
• 3 cucharadas de aceite de coco (si no tienes aceite de coco puedes usar de almendras o de oliva)
• 1/2 taza de agua
• Avena gruesa para decorar

Preparación

• En un bol mezclar los huevos con el aceite, poner el agua y seguir batiendo  hasta que todos los ingredientes estén bien unidos.
• En otro bol poner los otros ingredientes  y poco a poco incorporar la mezcla de los huevos. Dejamos que repose unos 5 minutos.
• Engrasar un molde pequeño con aceite, y poner la mezcla, decorando al final con la avena.
• Hornear a 180º  durante 35 minutos o hasta que al meter un cuchillo en el pan salga seco.
• Dejar enfriar y disfrutar!! :)

Chestnut flour bread and oats

This bread is great for any meal, no sugar but you can feel the soft natural sweet and nutty chestnut.

I like to eat it with avocado or almond buttered.

ingredients:

• 3/4 cup chestnut flour

• 1/4 oats

• 1/2 teaspoon baking soda

• 1/2 teaspoon salt

• 3 tbsp sunflower or sesame seeds

• 2 eggs

• 3 tablespoons coconut oil (You can also use olive oil or almond oil)

• 1/2 cup water

• oats to decorate

Preparation

•In a bowl mix the eggs with the oil and then, put the water and continue beating until all ingredients are well attached.

• In another bowl mix the other ingredients and slowly add the egg mixture. Let it sit about 5 minutes.

• Grease a small pan with oil and put the mixture, decorating the end with oats.

• Bake at 180 degrees for 35 minutes or until a knife put in the bread comes out clean.

• Allow to cool and enjoy! :)